2020年8月17日，江蘇省淮安技師學(xué)院學(xué)子張愛民的暑假被網(wǎng)友紛紛點(diǎn)贊，相關(guān)話題#17歲男孩暑期幫爸媽做飯52天#沖上熱搜，閱讀量累計(jì)近2000萬次，張愛民成為了學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、微博、今日頭條、抖音、微信等新媒體平臺(tái)的“熱搜男孩”。

網(wǎng)友紛紛為淮技師張愛民點(diǎn)贊：“學(xué)以致用”“烹飪專業(yè)，做飯肯定好吃”“孝順的孩子，幸福的家庭”“既鍛煉專業(yè)能力又可以讓父母開心”“別人家的孩子”……

張愛民，淮技師淮揚(yáng)菜學(xué)院H19502班的學(xué)生。他的爸爸媽媽都是裝修工人，平時(shí)工作很辛苦，中午常常很遲才能到家吃飯，他還有一個(gè)姐姐，姐姐的學(xué)習(xí)成績(jī)很好，一直都是爸媽的驕傲、張愛民的榜樣。

2019年9月，初中畢業(yè)的張愛民選擇了江蘇省淮安技師學(xué)院的烹飪專業(yè)，當(dāng)時(shí)選擇這個(gè)專業(yè)的時(shí)候，身邊的親朋好友有過不同的聲音，有人覺得“一個(gè)學(xué)做菜的專業(yè)能有什么前景”；有人質(zhì)疑“做菜還要學(xué)習(xí)”；有人好心勸他“男孩子，學(xué)個(gè)汽修、電子這些專業(yè)，多好”……但是他還是堅(jiān)持選擇了烹飪這個(gè)專業(yè)，小時(shí)候的張愛民最喜歡和爸爸媽媽一起看《舌尖上的中國(guó)》，那時(shí)的他就覺得烹飪是一件特別美妙的事情，可以讓自己的雙手變得“神奇”起來。后來在網(wǎng)上張愛民還了解到江蘇省淮安技師學(xué)院烹飪專業(yè)的很多畢業(yè)生已成為中國(guó)烹飪大師、淮揚(yáng)菜大師，有些已經(jīng)成為國(guó)家級(jí)烹飪大賽評(píng)委，這些更堅(jiān)定了他的選擇。

張愛民參加拜師儀式（右起第一個(gè)）

2019年10月16日淮安技師學(xué)院舉行淮揚(yáng)菜學(xué)院揭牌暨中式烹飪專業(yè)師徒結(jié)對(duì)儀式，張愛民也參加了拜師儀式。在淮技師學(xué)習(xí)的這一學(xué)期，他說他學(xué)到很多東西，課堂上，老師教大家理論知識(shí)、翻勺翻鍋技巧、刀工技巧、面點(diǎn)制作……

今年暑假學(xué)校給同學(xué)們布置了一份暑假作業(yè)：為父母做一件事。張愛民看到爸爸媽媽工作那么辛苦，中午下班特別遲，還要忙著買菜做飯，就決定用自己在學(xué)校的所學(xué)承包家人的一日三餐。這樣，在高溫的天氣里，每天中午父母回來，就能先喝上一碗他事先熬好的綠豆粥，晚上回來也能吃上張愛民親手做的手工餃子。鄰居們每次見他從菜市場(chǎng)拎著各色烹調(diào)材料回來時(shí)，總會(huì)圍上問這問那，一聽說張愛民的老師是劉文勇、朱玉林、王斌等大師，他們就服了，因?yàn)樗麄円渤３Ｔ陔娨暲锟吹竭@幾位烹飪大師赴法國(guó)、瑞典、丹麥、約旦、朝鮮等國(guó)家開展國(guó)宴制作和烹飪技藝交流活動(dòng)，還聽說學(xué)院幫每位同學(xué)都請(qǐng)了高水平大師做師傅，鄰居們都很羨慕。張愛民的爸爸媽媽說，他們每天吃著孩子做的飯覺得特別幸福，而給他們帶去幸福的張愛民更感到幸福。

張愛民父親

淮安是淮揚(yáng)菜發(fā)源地，張愛民說，希望自己未來也可以成為一名淮揚(yáng)菜大師，我們相信他一定可以！（張愛民、陳婧/文）