食品衛(wèi)生是學院安全工作的重中之重，我們后勤始終把食品安全作為頭等的政治任務來抓。在工作中，我們始終堅持“六個四”原則，力保學院師生食品安全。

1、食堂經(jīng)營堅持“四證”:衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生知識合格證、司爐操作證；

2、食堂衛(wèi)生把“四關”：采購關、儲存關、加工關、出售關；

3、食堂設施有“四防”：防塵、防潮、防鼠、防蠅；

4、用具清洗施“四招”：一洗、二刷、三沖、四消毒；

5、環(huán)境衛(wèi)生搞“四定”：定人、定物、定時、定責；

6、個人衛(wèi)生要“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服和被褥、勤換工作服。

秉持著“制度管人，制度管事”的管理方法，堅持四十八小時留樣、貨源索證、餐餐檢查、日日巡查等制度，學院多年來確保了食品的安全衛(wèi)生，未發(fā)生一起食品安全事故。（后勤處供稿）