6月16日下午，環(huán)境工程學(xué)院19級烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)畢業(yè)設(shè)計答辯活動在11號樓1樓西點實訓(xùn)室、11號樓3樓中式面點實訓(xùn)室順利開展。

根據(jù)學(xué)院精心組織安排，本次畢業(yè)設(shè)計的學(xué)生被分組安排到淮安富力萬達(dá)嘉華酒店、城市名人酒店、神旺大酒店、金陵國際大酒店、幽蘭都大酒店等企業(yè)進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計，除本校老師以外，還邀請了企業(yè)實踐指導(dǎo)專家參與畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)、評價以及答辯評審等工作。

答辯現(xiàn)場，同學(xué)們準(zhǔn)備了PPT圖文并茂地陳述了自己畢業(yè)設(shè)計的設(shè)計思路、設(shè)計方法、設(shè)計過程以及相關(guān)成果。隨后，評審老師針對設(shè)計內(nèi)容提出相關(guān)問題，由同學(xué)現(xiàn)場回答，考查同學(xué)們對設(shè)計的熟悉程度和對專業(yè)知識的掌握程度。針對不足之處老師們提出了中肯的意見或建議。

畢業(yè)設(shè)計答辯活動是一個展現(xiàn)同學(xué)學(xué)習(xí)和研究成果的平臺，同時也是一個交流信息增長知識的過程。此次答辯活動考驗了同學(xué)們的膽量和魄力，檢驗了專業(yè)能力，同時也使學(xué)院的人才培養(yǎng)過程得以完善。

信息來源：環(huán)境工程學(xué)院

文字：王靜 | 攝影：馬小山| 編輯：李爽 | 審核：鄭琳琳