化學(xué)工程系是江蘇省淮安技師學(xué)院骨干系部之一，她的前身是建校33年的淮安化工醫(yī)藥中專，化學(xué)工程系擁有一支思想素質(zhì)好、學(xué)術(shù)水平較高、工程實踐經(jīng)驗豐富的師資隊伍，其中高級職稱以上占教師總數(shù)的50%以上，碩士以上學(xué)位占教師總數(shù)的10%以上，70%的教師具備了“雙師”素質(zhì)，系部還聘請了十余名來自企業(yè)界的兼職教師，教師隊伍結(jié)構(gòu)合理，素質(zhì)精良。

化學(xué)工程系配置了現(xiàn)代化的實驗實訓(xùn)設(shè)備，為學(xué)生提供優(yōu)良的實驗、實訓(xùn)和實習(xí)條件?，F(xiàn)建有現(xiàn)代化的化工實訓(xùn)中心，包括基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析、食品檢驗、化工原理、化工仿真等11個實訓(xùn)室，同時與省內(nèi)十余家相關(guān)企業(yè)建立了校外實習(xí)實訓(xùn)基地。

化學(xué)工程系遵循“校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)”的人才培養(yǎng)模式，以市場、社會需求為導(dǎo)向，在教學(xué)上十分重視學(xué)生創(chuàng)新和實踐技能的培養(yǎng)，學(xué)生在校期間的實踐課程占總課程的50%以上。各專業(yè)除人文素質(zhì)課程外，還開設(shè)了創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)課程、職業(yè)危害防護(hù)訓(xùn)練、心理咨詢課程，強(qiáng)化學(xué)生動手操作能力和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。充分地體現(xiàn)了職業(yè)教育的特色，100%畢業(yè)生取得了至少一項中級以上職業(yè)資格證書，學(xué)生畢業(yè)后能很快適應(yīng)崗位需求，受到用人單位的好評和歡迎。

近年來，化學(xué)工程系組隊參加了國家、江蘇省、淮安市各級技能競賽，獲得各級各類獎項四十多項，如2010年獲得全國化學(xué)檢驗工技能大賽中職組團(tuán)體二等獎，四位同學(xué)榮獲個人全能二等獎，兩位同學(xué)榮獲個人全能三等獎。葉萍萍老師2007年以來，多次獲得江蘇省化學(xué)檢驗技術(shù)技能大賽二等獎；淮安市化學(xué)檢驗技術(shù)技能大賽一等獎。