一、化工工藝：
即化工技術(shù)或化學(xué)生產(chǎn)技術(shù)。指將原料物主要經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的方法和過程, 包括實現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變的全部措施，即將原材料(天然)或半成品(工業(yè)生產(chǎn))加工成產(chǎn)品的工作、方法和技術(shù)。
我院化工工藝專業(yè)成立于1979年，是建校伊始就開設(shè)的專業(yè)。本專業(yè)擁有先進的化工仿真實訓(xùn)室及化工專業(yè)實訓(xùn)室，擁有化工單元、合成氨工藝、尿素工藝、甲醇合成工藝、常減壓煉油工藝等大型實習(xí)實訓(xùn)裝置及仿真實習(xí)裝置。目前，可承擔(dān)化工總控工、合成氨總控工、無機反應(yīng)工、有機合成工等化工特有工種的初、中、高級工及技師資格的技能培訓(xùn)與鑒定。2012年，化工工藝專業(yè)被認定為“江蘇省技工學(xué)校重點專業(yè)”。
2010年以來，化工工藝采用訂單式培養(yǎng)模式，先后與江蘇實聯(lián)化工，井神鹽化，華爾潤化工等企業(yè)合作辦學(xué)，為淮安及周邊化工企業(yè)培養(yǎng)了大量的化工一線技術(shù)人員。
主干課程和實訓(xùn)環(huán)節(jié)：無機化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)、化工制圖與CAD、化工儀表自動化、化工設(shè)備基礎(chǔ)、化工單元操作、化工企業(yè)管理、化工專業(yè)外語、化學(xué)反應(yīng)器、化工生產(chǎn)技術(shù)等課程；各類化工單元操作實訓(xùn)、化工單元仿真和化工裝置仿真實訓(xùn)、化工工藝綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)、技能培訓(xùn)與考核等。
就業(yè)方向：各類大、中、小型化工類企業(yè)及相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)一線操作技術(shù)人員；中、小型化工企業(yè)中從事生產(chǎn)管理、技術(shù)管理及質(zhì)量管理工作；各類大、中、小型化工類企業(yè)及相關(guān)企業(yè)化工產(chǎn)品的營銷工作。
可獲職業(yè)資格證書：
（1）江蘇省英語應(yīng)用能力考試三級證書（必?。?；
（2）江蘇省計算應(yīng)用能力考試中級或國家計算機一級（必?。?；國家計算機二級（選?。?；
（3）化工總控工中級工；化學(xué)檢驗工中級、高級工國家職業(yè)資格等級證
二、化工分析與檢驗
《化工分析與檢驗》專業(yè)是院級品牌專業(yè)，江蘇省重點專業(yè)。該專業(yè)以化學(xué)檢驗工職業(yè)核心能力為主線，采用工學(xué)結(jié)合，理實一體的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有必備的專業(yè)理論、扎實的分析檢驗和環(huán)境監(jiān)測技術(shù)，能從事化工產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥和農(nóng)藥等分析檢驗及環(huán)境監(jiān)測工作的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用型人才。該專業(yè)擁有現(xiàn)代化分析實訓(xùn)中心，學(xué)生多次在全國和江蘇省分析檢驗技術(shù)技能大賽中獲獎。
主干課程和實踐環(huán)節(jié)：基礎(chǔ)化學(xué)、分析操作基本技術(shù)、分析化學(xué)、儀器分析、工業(yè)分析、環(huán)境監(jiān)測技術(shù)、化工原理、化工生產(chǎn)工藝、化工單元操作、專業(yè)綜合實驗、技能培訓(xùn)、生產(chǎn)實習(xí)、頂崗實習(xí)等。
就業(yè)方向：學(xué)生可從事各企業(yè)產(chǎn)品（如化工產(chǎn)品、精細化學(xué)品、藥品、油品、食品、輕工產(chǎn)品等）生產(chǎn)質(zhì)量檢測、質(zhì)量分析、質(zhì)量控制與質(zhì)量管理、環(huán)保等崗位工作。也可從事分析檢驗儀器維護、技術(shù)服務(wù)、化工生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品銷售等崗位。
可獲職業(yè)資格證書：
（1）國家英語CET-4證書（選?。?；
（2）取得人社部計算機應(yīng)用能力證書或國家計算機一級（必取）；
（3）化工分析工或化學(xué)檢驗工中級工（必?。?、高級工（選取）、技師（選取）國家職業(yè)資格等級證書；
三、應(yīng)用化工技術(shù)
應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)開設(shè)于2008年，屬于五年制高職專業(yè)。該專業(yè)采取校企合作訂單式培養(yǎng)、工學(xué)結(jié)合等多種人才培養(yǎng)模式，結(jié)合目前化工生產(chǎn)實際，不斷進行課程改革，采用教、學(xué)、做三結(jié)合的教學(xué)模式，不斷提高教學(xué)效果。培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)，具備本專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和扎實的專業(yè)技能，在化工生產(chǎn)操作、化工生產(chǎn)管理等一線的高技能應(yīng)用型人才。專業(yè)師資力量雄厚，實驗實訓(xùn)設(shè)施先進，擁有江蘇省鹽化工實訓(xùn)基地及多個校內(nèi)外實訓(xùn)基地。該專業(yè)學(xué)生在全國化工類專業(yè)技能大賽中多次獲獎。
主干課程和實訓(xùn)環(huán)節(jié)：無機化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)、化工制圖與CAD、化工儀表自動化、化工設(shè)備基礎(chǔ)、化工單元操作、化工企業(yè)管理、化工專業(yè)外語、化學(xué)反應(yīng)器、化工生產(chǎn)技術(shù)等課程；各類化工單元操作實訓(xùn)、化工單元仿真和化工裝置仿真實訓(xùn)、化工工藝綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)、技能培訓(xùn)與考核等。
就業(yè)方向：各類大、中、小型化工類企業(yè)及相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)一線操作技術(shù)人員；中、小型化工企業(yè)中從事生產(chǎn)管理、技術(shù)管理及質(zhì)量管理工作；各類大、中、小型化工類企業(yè)及相關(guān)企業(yè)化工產(chǎn)品的營銷工作。
可獲職業(yè)資格證書：
（1）江蘇省英語應(yīng)用能力考試三級證書（必取）；
（2）江蘇省計算應(yīng)用能力考試中級或國家計算機一級（必?。粐矣嬎銠C二級（選?。?；
（3）化工總控工中級工；化學(xué)檢驗工中級、高級工國家職業(yè)資格等級證
四、藥物制劑
藥物制劑專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，面向21世紀的，具有良好的思想品質(zhì)、社會公德和職業(yè)道德，具備較全面的自然科學(xué)知識和一定的社會科學(xué)知識，能閱讀藥物制劑專業(yè)書刊，熟練應(yīng)用計算機，在藥物制劑領(lǐng)域掌握堅實的基本理論、基本知識和基本技能，具有較強的實際工作能力。從事藥物制劑生產(chǎn)和使用等領(lǐng)域工作生產(chǎn)和營銷的專業(yè)技術(shù)人才。
藥物制劑的主要課程：無機化學(xué)、有機化學(xué)、藥物化學(xué)、藥物分析、藥理學(xué)、藥劑學(xué)、制劑工藝、化工原理、制藥機械、藥事管理與藥事法規(guī)等。
藥物制劑的就業(yè)方向：從事醫(yī)藥部門相關(guān)工作，如：藥品營銷、藥學(xué)服務(wù)、藥品制劑、質(zhì)檢、管理、購銷、問病給藥等工作
可獲職業(yè)資格證書：
（1）江蘇省英語應(yīng)用能力考試三級證書（必?。?；
（2）江蘇省計算應(yīng)用能力考試中級或國家計算機一級（必?。?；國家計算機二級（選?。?；
（3）藥品檢驗工、化學(xué)檢驗工中級、高級工國家職業(yè)資格等級證。